Легкий рис и фасоль морозильник Буррито

Легкие буррито с начинкой из коричневого риса кинзы и фасоли пинто—мы делаем большую партию и храним их в морозильной камере на быстрый обед или на самые загруженные будни.

Сезон возвращения в школу сопровождается множеством паник, связанных с расписанием—когда снова урок драмы? Мы едем к семье в эту пятницу или в следующую? Забыли ли мы сделать школьную рубашку на 100-й день с радужными помпонами и инициалом с наклейками? Я люблю суетливую неделю, но, честно говоря, удивительно, что нам удается временами прокормить себя. Так что всегда буду приветствовать предлог, чтобы на кухне все было просто, лишь бы не было жертвы во вкусе! 

Хотя моя семья сейчас живет на Среднем Западе, в нашем браке было короткое время, когда мы с мужем жили в Техасе со всеми сопутствующими кулинарными роскошью, такими как свежие лепешки в продуктовом магазине и буррито, наполненные свежими ингредиентами. Всегда буду думать о буррито как о идеальной полуфабрикате. Когда все станет немного, скажем так, беспокойно, я отложу час в воскресенье или дождливым днем, чтобы приготовить партию морозильных буррито, чтобы облегчить жизнь себе в будущем. Эти вегетарианские буррито с фасолью пинто, сыром, сальсой, кинзово-лаймовым коричневым рисом не совсем заменяют наши любимые такерии Южного Остина, но сойдут в щепотке. 

Поскольку мы с мужем оба работаем из дома, нам нравится держать под рукой эти вегетарианские морозильные буррито на быстрый обед. Иногда они пригодится и по вечерам, когда проще нагреть духовку и сходить. Они вкусные и сытные, с отличным балансом вкусов, которые как-то остаются свежими, даже через несколько недель томятся в морозилке. С быстрым салатом или чипсами из тортильи и сальсой в напряженный будний вечер на месте появляется вегетарианский буррито с морозильной камерой. 

Как настроить морозильную камеру Burrito

Лично нам нравится коричневый рис в наших буррито с морозильной камерой, потому что он придает отличную текстуру. И это имеет тенденцию держать нас полнее, что является бонусом, когда мы так много бегаем. Сыр становится идеально талым после разогрева, придавая ему сливочно-соленый вкус, чтобы сбалансировать терпкость кинза-лаймового риса и яркой сальсы. Протертые бобы — мой секретный ингредиент—savory, богатый, но полезный и невероятно простой для взбивания. Они — идеальная основа для всех остальных ингредиентов, создающая барьер между лепешкой и остальными начинками. 

Конечно, для буррито нет свода правил (именно от этого так весело!). Возможно, вам захочется сойти с проторенной тропы буррито. Вот некоторые настройки, которые вы можете добавить, если ищете новый спин:

• Приготовьте немного мясного фарша с приправой из тако, карабкающимся тофу или сойризо, чтобы придать ему вес и вкус. Если вы любите морепродукты, добавьте замороженные жареные креветки или рыбные палочки. Разогреются вместе с остальными ингредиентами и не потребуют дополнительной варки.
• Замените измельченные помидоры на сальсу, чтобы придать им более мягкий вкус. 
• Используйте белый рис для более быстрого приема (он готовится быстрее, чем коричневый рис!). Можно даже использовать минутный рис в микроволновой печи. 
• Займитесь приключением со своей сальсой! Вы можете стать острым или склониться к фруктовому вкусу, например, к сальсе из ананаса и манго, придающей тропический оттенок. Сальса Tomatillo также хорошо сочетается с вкусом лайма.

Советы по изготовлению, повторному нагреву и подаче морозильных бурито

• Я выбираю лепешки большего размера для более сытного дубля, хотя вы можете использовать лепешки меньшего размера в стиле фахита, если хотите приготовить порции размером с закуску. Просто соответствующим образом отрегулируйте соотношение ингредиентов! Выньте лепешки из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры. Тепло от других ингредиентов размягчит лепешки настолько, чтобы их можно было свернуть. 
• Чтобы максимально увеличить время, я начинаю сначала готовить рис, затем бобы. Наконец, вы можете собрать станцию подготовки на большой разделочной доске, рядом с которой находится рулон алюминия для облегчения прокатки. Вы могли бы даже сделать эффективную сборочную линию, если у вас есть желающие помощники. Закончив раскатывать все буррито, засуньте их в большой пакет на молнии, на котором указана дата, содержимое и инструкция по нагреву. Эти морозильные буррито лучше всего использовать в течение 3 месяцев. 
• Нагрейте их в микроволновой печи или духовке, в зависимости от того, сколько буррито вы надеетесь съесть и сколько времени у вас в распоряжении. Если вы разогреваете их в духовке, вы также можете добавить немного чипсов из тортильи с тертым сыром поверх другого кулинарного листа для быстрого гарнира начо. 
• Подавайте теплые буррито с гуакамоле, сметаной и еще сальсой, если хотите. Остатки отлично идут на школьном обеде!

Как сложить буррито ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ:

Как вовлечь детей в сборку буррито с морозильной камерой

Буррито с морозильной камерой уникально подходят для детей, особенно для подростков, которым просто нужен внеклассный перекус и которые не могут дождаться ужина. Так почему бы не вовлечь их в процесс приготовления? Бонус: если у вас несколько детей, они могут полностью настроить свои буррито с помощью любимого баланса ингредиентов (просто обязательно маркируйте их, чтобы свести к минимуму разногласия). 

Детям младшего возраста понравится мыть бобы, особенно если вы переложите их в миску, чтобы избежать нагрева от плиты. Смешивание риса из кинзы — всегда интересный вариант. И конечно, они будут профессионалами в сборке самих буррито, следуя легкой формуле, которая в принципе надежна. А кому не нравится заворачивать буррито в морщинистую алюминиевую фольгу, для лишнего удовольствия?

Мы поклонники морозильных буррито

• Буррито для завтрака с морозильной камерой с колбасой, яйцами и сальсой Verde
• Куриная морозильная камера Бурритос
• Вегетарианская морозильная камера Burritos
• Легкий веганский лист Pan Burritos

Сохранить его печать

Легкий рис и фасоль морозильник Буррито

Время подготовки 10 минут Время приготовления 45 минут Всего Время 55 минут Порции от 8 до 12 порций Выход 12 буррито

Прелесть морозильных буррито в том, что они невероятно не требуют особого ухода и универсальны. Вы можете установить станцию катания буррито, пока рис готовится, а теплый рис смягчит лепешки, облегчив их скручивание. Это отличное занятие для детей в дождливый день, а также делает будущее время приема пищи очень приятным.

Ингредиенты

Для риса

• 2 столовые ложки оливковое масло

• 2 чашки длиннозерный коричневый рис

• 4 чашки вода

• 1 чайная ложка соль

• 1 лайм, в зеште и соке

• 1/2 кубок рубленая кинза листья упакованные

Для бобов

• 2 (15—унция) банки пинто-бобы, осушенный

• 1 кубок вода

• 2 чайные ложки чесночный порошок

• 2 чайные ложки соль

• 3 к 4 тире Табаско, по вкусу

Для сборки

• 12 средний лепешки, при комнатной температуре

• 7 унции измельченный острый сыр чеддер

• 15 унции джарред сальса, разделенный

• Сметана, для подачи 

• Гуакамоле, для подачи

Метод

Сделайте рис:

1. Поджарьте рис и приготовьте: 

   Нагрейте оливковое масло на среднем огне в кастрюле со средней крышкой. Добавьте коричневый рис и перемешивайте в течение 2-3 минут, пока не намажут маслом и не поджарят.

   Добавьте 4 стакана воды и соли, накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до кипения. Готовьте от 40 до 45 минут, пока рис не станет мягким.

   

2. Ароматизируйте рис: 

   К приготовленному рису добавьте цедру лайма, сок лайма и кинзу, распушивая вилкой на ходу.

   

Сделайте бобы:

1. Приготовьте фасоль: 

   Пока рис готовится, в среднюю кастрюлю добавьте слитые бобы, 1 стакан воды, чесночный порошок и соль, а затем доведите до кипения на среднем огне. 

   Когда фасоль закипит, уменьшите огонь до минимума и продолжайте готовить в течение 10 минут. 

   

2. Добавьте Табаско и размять: 

   Выключите огонь, добавьте соус Табаско и аккуратно разомните фасоль картофельной мойкой или задней частью деревянной ложки, оставив некоторые бобы целыми для лучшей текстуры.

   

Соберите буррито с морозильной камерой:

1. Соберите все необходимое для сборки буррито: 

   Потребуются сваренный рис, протертые бобы, лепешки, сыр, сальса (около половины отложите для подачи), большая ложка, алюминиевая фольга для обертывания буррито.

   

2. Заполните буррито: 

   Положите лепешку на чистую поверхность. В нижней трети, примерно в 2 дюймах от внешних краев, слой 2 столовые ложки протертой фасоли, 3 столовые ложки риса, 1 столовая ложка сальсы и 2 столовые ложки сыра.

   

3. Сверните и оберните буррито: 

   Заправьте правую и левую стороны буррито и плотно скатитесь снизу вверх, следя за тем, чтобы никакие бродячие ингредиенты не вышли наружу. 

   Оберните буррито алюминиевой фольгой. Пометить сегодняшней датой. Наполните, сверните и оберните оставшиеся буррито вот так. 

   Если вы хотите сразу съесть буррито, снимите фольгу и быстро разожгите их в микроволновой печи на 20 секунд или поджарьте обе стороны на сковороде.

   

4. Заморозить: 

   Поместите завернутые буррито в пакет на молнии, плотно запечатайте и поместите их в морозильную камеру, где они будут храниться около 3 месяцев. 

   

Как разогреть буррито:

1. В микроволновке: Отмотайте морозильный буррито от фольги и положите на тарелку. Микроволновая печь в течение 2 минут 30 секунд, пока не нагреется до конца. Порекомендую разогревать их по одному. Время приготовления зависит от мощности вашей микроволновки.  Обязательно дайте им немного остыть, прежде чем есть —, нет ничего более сурового, чем огненная внутренняя часть буррито с микроволновой печью. Сверху добавьте еще сальсы, сметаны или гуакамоле. 

   В духовке: Разогрейте духовку до 375°F. Замороженные буррито храните завернутыми в фольгу и поместите на противень. Варить 20 минут, пока не прогреется.

   Вам понравился рецепт? Оставьте нам звезды внизу!

   

• Голоса
• Самый последний
• Комфорт Еда
• Легкие ужины
• Приготовление еды

Показать полную этикетку питания ×

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как оценка. В тех случаях, когда дается несколько альтернатив ингредиентов, первый из перечисленных рассчитывается для питания. Украшения и дополнительные ингредиенты не включены.