Лимон Перец Куриные Грудки

Ужин решается с помощью этих простых в приготовлении куриных грудок, задушенных соусом из лимонного перца.

В этом рецепте Расширять

• Лимонный перец
• Советы и рекомендации
• Запеките вместо этого
• Обмен ингредиентами
• Сделайте это заранее

Лимонный перец оказался моим любимым вкусом куриных крылышек. Крылья, однако, не являются любимым ужином в будние дни. Трудиться над горячим горшком с маслом и иметь дело с партиями крыльев — нигде в моем списке дел на будний день. Пухлые, сочные куриные грудки, обжаренные на сковороде и задушенные соусом из лимонного перца? Ага, это скорее мой стиль будних вечеров. 

Приправа из лимонного перца вместе со свежим лимонным соком придают курице и сочному соусу тонны вкуса без особых усилий. Все, что вам нужно, это 15 минут времени приготовления и еще меньше времени на подготовку, чтобы подготовить это очарование к сегодняшнему ужину. Подавайте с садовым салатом и крахмалом, например, приготовленным на пару белым рисом или картофельным пюре, чтобы впитать соус и ужин был полным.

Что такое Лимонный перец?

Лимонный перец представляет собой сочетание черного перца и цедры сушеного лимона. Он легко доступен в банках в большинстве супермаркетов и может содержать небольшое количество других ингредиентов, таких как чеснок или луковый порошок и соль. Сочетание острого перца и пикантных цитрусовых придает курице восхитительный вкус.

Советы по составлению этого рецепта 

• Приправа курицы перед тем, как погрузить ее в муку, помогает лимонному перцу лучше прилипать к мясу. 
• Если вы слегка высохнете мучной драге, ваша куриная грудка станет немного более текстурной. После погружения куриных грудок в муку положите их на охлаждающую стойку или блюдо, пока масло и масло нагреются. Даже этот короткий промежуток времени даст муке шанс прилипнуть к курице лучше, чем если бы вы перешли прямо из мучной тарелки в кастрюлю.
• Если у вас есть более сытные едоки, пропустите разрезание курицы пополам и оставьте каждую грудку целой. Увеличьте время приготовления на 3-4 минуты с каждой стороны и рассмотрите возможность удвоения рецепта.

Запеките вместо этого 

Эти куриные грудки с лимонным перцем обжариваются на сковороде, что придает им хороший цвет и текстуру. Если вы хотите сократить несколько калорий, вы наверняка сможете их испечь.  

• Опустите муку и слегка смажьте каждую грудку оливковым маслом с обеих сторон. Выложите курицу на сковороду в один слой. 
• Посыпать курицу с двух сторон приправой из лимонного перца и посолить.  
• Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке 425°F в течение 15-18 минут, повернув один раз наполовину. 
• Приготовьте соус из лимонного перца на плите в соответствии с инструкциями и добавьте в сковороду запеченную куриную грудку, чтобы она покрылась соусом. 

Легкие обмены ингредиентами

• Обмените универсальную муку смесью безглютеновой муки, чтобы этот рецепт не содержал глютена.
• Добавьте 1/4 ч. ложки измельченных хлопьев красного перца или кайенского перца в приправу из лимонного перца, чтобы получилась острая курица из лимонного перца.
• Курицу заменить котлетами из индейки. 
• Кинза или шалфей — отличная замена петрушки в этом рецепте. Используйте на своем месте одинаковое количество любой травы. 
• Вместо куриного бульона можно использовать овощной бульон.

Сделайте это заранее

Если вы готовите еду, обжарьте курицу на сковороде и приготовьте соус из кастрюли с лимонным перцем в соответствии с инструкциями. Вместо того, чтобы возвращать куриную грудку в соус, чтобы покрыть ее, разделите соус поровну на контейнеры для хранения продуктов и упакуйте его с приготовленной куриной грудкой. Куриные грудки из лимонного перца хранятся в холодильнике до 4 дней. 

Быстрые и простые рецепты курицы из сковороды

• Сливочная Курица Флорентийский
• Сырные куриные котлеты Брускетта
• Китайская курица из 5 специй с зеленой фасолью и перцем
• Курица Пикката
• Курица Юго-Западная сковорода с фасолью и кукурузой

Сохранить его печать

Лимон Перец Куриные Грудки

Время подготовки 12 минут Время приготовления 15 минут Всего Время 27 минут Порции 4 порции

Ингредиенты

• 1 1/2 до 1 3/4 фунтов бескостный, без кожи куриные грудки (около 2 больших куриных грудок)

• 1 1/2 столовые ложки приправа из лимонного перца, разделенный

• 1/2 чайная ложка кошерная сольплюс еще по вкусу

• 3/4 кубок мука универсальная

• 1 1/2 столовые ложки растительное масло

• 4 столовые ложки несоленое масло, разделенный

• 2 гвоздика чеснок, измельченный или тертый

• 1/2 кубок куриный бульон

• 1/3 кубок свежевыжатый лимонный сок (из 2 лимонов)

• 1/4 кубок Петрушка итальянская, нарезанный

• Ломтики лимона, для гарнира (необязательно)

Метод

1. Куриную грудку нарезать котлетами: 

   Положите ладонь ровно к верхней части целой куриной грудки, чтобы она не скользила. Широкая сторона ножа горизонтальна разделочной доске, разрежьте куриную грудку, чтобы получились 2 более тонкие половинки (котлеты).

   

2. Приправьте, затем выкопайте куриные грудки: 

   В небольшой миске смешайте 4 чайные ложки приправы из лимонного перца и соль. Добавьте муку в отдельное неглубокое блюдо. 

   Приправьте обе стороны каждой куриной грудки смесью специй. Выкопайте в муке обе стороны приправленной курицы, стряхнув лишнюю муку, затем положите выкопанную курицу на решетку или блюдо, пока нагреваете сковороду.

   

3. Обжарить курицу на сковороде:

   В большой сковороде разогрейте масло и 2 столовые ложки сливочного масла на среднем огне. Как только масло расплавится, немного покрутите сковороду, чтобы объединить два жира. Как только масло в сковороде начнет переливаться, положите куриные котлеты в один слой на сковороду. Возможно, придется жарить партиями.

   Курицу обжарить 3 минуты, не двигаясь. Щипцами переверните курицу и обжарьте, пока она не будет готова, еще 2,5-3 минуты. 

   Щипцами вынимаем курицу из сковороды на блюдо.

   

4. Приготовьте соус из лимонного перца:  

   Выбросьте затемненный жир из сковороды. Верните сковороду в плиту и добавьте оставшееся сливочное масло. 

   Растопите сливочное масло в сковороде на среднем огне. Как только масло растает, добавьте чеснок. Обжарьте чеснок в сливочном масле до аромата, 30-45 секунд.

   Добавьте куриный бульон и лимонный сок и очистите сковороду от глазури, соскребая подрумяненные кусочки со дна сковороды. Дайте жидкости в сковороде закипеть и продолжайте кипеть до тех пор, пока она не станет слегка загустевшей, около 1 минуты. Приправьте соус оставшейся 1/2 ч. ложки приправы из лимонного перца и посолите по вкусу.

   

5. Покрыть курицу: 

   Как только соус немного уменьшится, верните куриные грудки на сковороду. Переверните их, чтобы покрыть соусом обе стороны и выключить плиту. Дайте остаточному теплу сковороды согреть курицу, прежде чем посыпать сверху нарезанной петрушкой. 

   Украсьте ломтиками лимона и подавайте. 

   Любишь рецепт? Оставьте нам звезды внизу!

   

• Ужины
• Быстрые ужины
• Рецепты
• Самый последний
• Семейные Ужины

Показать полную этикетку питания ×

Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как оценка. В тех случаях, когда дается несколько альтернатив ингредиентов, первый из перечисленных рассчитывается для питания. Украшения и дополнительные ингредиенты не включены.